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XO醤味の豚肉と玉ねぎ入りのお粥

お粥にXO醤を使ってみた。調理時間約40分。

材料(2人分)
  • 米...約50g
  • 水...約500ml
  • A
    • 豚肉...約50g
    • 玉ねぎ...1/2個
  • XO醤...約スプーン2杯
  • B
    • 生姜のおろし汁...少々
    • ゴマ油...少々
作り方
  • 米を軽く洗い、約10分水(員数外)に漬けて置く。
  • 水を切った米をフードプロセッサーに入れ約10秒ONし、土鍋に移し水を加えて約10分煮る。
  • 玉ねぎ、豚肉をフードプロセッサーに入れ、約10秒ONし、フライパンで約5分炒める。
  • Aを土鍋に加えてかき混ぜながら弱火で約20分煮る。粘度が高くなりすぎたら水を加える。
  • XO醤を加えさらに約5分弱火で煮る。
  • 土鍋の火を止めてからBを加えかき混ぜる。

home update 02/16/02
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