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海老とひえのトマト味のお粥

調理時間約30分。
[ 海老とひえのトマト味のお粥 ]
材料(2人分)
  • ひえ...50g
  • 水...300ml
  • A
    • 玉ねぎ...1
    • 海老剥き身...約30g
    • マッシュルーム...2個
  • トマトピューレ...スプーン5杯
  • ブイヨン...2
作り方
  • 水洗いしたひえと水と土鍋に入れ、弱火で10分煮る。
  • 玉ねぎとマッシュルームを刻み、海老と共にフードプロセッサーに入れ、約2分ONする。
  • フードプロセッサーの中身を土鍋に加えよく混ぜる。
  • 弱火で約10分煮る。時々かき混ぜる。
  • ブイヨンとトマトピューレを加えて、かき混ぜながら約10分煮る。
ひと言:ひえの在庫が無くなったため、大手のスーパーやデパートに行きましたが「ひえ」は置いてないか「健康食品」「素食」として小さな袋に入れられていました。 結局はいつものスーパーで買ったのですが、どうも「ひえ」は多くの人にとって食品添加物扱いされているように思いました。 「ひえ」は美味しい穀物です!
home update 10/30/02
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