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酸辣湯

イレウス対応で具を細切れにした酸辣湯。調理時間約60分。
[ 酸辣湯 ]
材料(2人分)
  • A
  • 長ネギ...30g
  • 豚ひき肉...100g
  • オリーブ油...スプーン2杯
  • 水...500ml
  • ブイヨン...1個
  • 胡椒...小スプーン1/2杯
  • 醤油...スプーン1杯
  • 水溶き片栗粉...スプーン2杯
  • 卵...1個
  • 黒酢...スプーン2杯
作り方
  • Aをフードプロセッサーに入れ約20秒ONする。
  • フライパンに油を引きネギを炒める。
  • ひき肉をフライパンに加え約5分炒める。
  • Aをフライパンに加え約5分炒める。
  • フライパンの中身を土鍋に移し水、ブイヨン、胡椒を加え約10分煮る。
  • 水溶き片栗粉を加えてトロミを付ける。
  • とき卵を土鍋に加えかき混ぜる。
  • 黒酢を加えかき混ぜて火を止める。

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