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ホタテ貝柱とネギのお粥

ホタテとネギが香るお粥。調理時間約50分。

材料(2人分)
  • A
    • 押し麦...約100g
    • ねぎ...1/2本
  • 水...約500ml
  • B
    • ホタテ貝柱の缶詰...小1個
    • 固形スープのもと(ブイヨン)...1個
  • ゴマ油...少々
  • 生姜絞り汁...少々
作り方
  • 麦を軽く洗い、約30分水(員数外)に漬けて置く。
  • 麦を水切りし、ねぎと共にフードプロセッサーに入れ数回パルスして、土鍋に移す。
  • 水を土鍋に加え約30分弱火で煮る。
  • 貝柱の缶詰の中身(液も)をブイヨンと土鍋に加える。
  • かき混ぜながら弱火で20分煮る。
  • 土鍋の火を止めたあとで、ゴマ油と生姜汁を土鍋に入れかき混ぜる。

home update 07/05/02
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