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Japanese

Porridge of adductor muscle and rice

ホタテ貝の入ったお粥。調理時間約70分。
[ Porridge of adductor muscle and rice ] 材料(2人分)
  • 米...約100g
  • 水...約500ml
  • A
    • ホタテ貝柱の缶詰...小1個
    • 固形スープのもと(ブイヨン)...1個
  • ゴマ油...少々
  • 生姜絞り汁...少々
作り方
  • 米を洗って水(数量外)に約20分漬けておく。
  • 米をざるにあけ、水を切って土鍋に移す。
  • 水を土鍋に加えて一旦沸騰させ、かき混ぜた後、ふたをして弱火で40分煮る。
  • Aを土鍋に加え、かき混ぜながら10分煮る。
  • 火を止めたあとで、ゴマ油と生姜汁を土鍋に入れかき混ぜる。

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