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ホタテ貝柱のお粥

ホタテのダシが効いたお粥。調理時間約60分。
[ ホタテ貝柱のお粥 ] 材料(2人分)
  • A
    • 米...約100g
    • 水...約100ml
  • 水...約400ml
  • B
    • 貝柱の缶詰...小1個
    • 固形スープのもと(ブイヨン)...1個
  • ゴマ油...少々
  • 生姜絞り汁...少々
作り方
  • 米を洗ってざるに入れ約20分おく。
  • Aの米と水をフードプロセッサーにいれ約10秒ONして、土鍋に移す。
  • 水を土鍋に加えて一旦沸騰させ、かき混ぜた後、ふたをして弱火で30分煮る。
  • Bを土鍋に加え、かき混ぜながら10分煮る。
  • 火を止めたあとで、ゴマ油と生姜汁を土鍋に入れかき混ぜる。

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